يعتبر الماء من ضروريات الحياة ولا يمكن الاستغناء عنه حيث له وظائف مهمة وعديدة، ومن الجدير بالذكر أن الطائر يستطيع أن يعيش بدون غذاء لبضعة أيام أما نقص الماء فلا يتحمله الطائر وقد يهلك بعد فترة قصيرة جداً. وعلى العموم فإن هناك ثلاثة مصادر للماء وهي ماء الشرب ورطوبة الغذاء وما ينتج من الأكسدة. أما الفقد فيكون عن طريق الروث والبول والتبخير.